Тарта Татин, яблочный пирог, сделанный в перевернутом виде

десерт
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (50 голосов)
Loading ...

По Ангела

Tarte Tatin - это вариант яблочного пирога, в котором яблоки карамелизируются в масле и сахаре перед добавлением в тесто. Его особенность в том, что это торт перевернутый, то есть для его приготовления яблоки кладутся снизу, а тесто сверху. Также не несет крем.

Говорят, что, как и многие другие всемирно известные блюда, торт Татин был создан случайно, в частности, во французском отеле под названием Татин.

Tarte Tatin

Распечатать рецепт

Если вам нравится яблочный пирог, вы должны попробовать этот рецепт Tarta Tatin.

Tarte Tatin
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок ренетте
  • 70 гр несоленого сливочного масла и 185 гр сахара
  • 225 г муки
  • Щепотка соли
  • 100 г несоленого масла
  • 65 грамм сахара
  • 1 большое яйцо

Способ приготовления

  1. Сначала делаем тесто для кекса, просеяв муку на рабочую поверхность формируя вулкан

  2. Мы кладем соль и масло в мазь

  3. Месите пальцами, пока не получится гладкое тесто.

  4. Добавьте сахар и перемешайте

  5. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится тесто, которое будет легко отрываться от рук.

  6. Делаем шар и заворачиваем его в пищевую пленку, чтобы убрать в холодильник на час.

  7. Чтобы сделать яблоки, мы очищаем их, удаляем сердцевину и разрезаем на четвертинки.

  8. Поместите масло и сахар в подходящую кастрюлю, чтобы можно было поставить ее в духовку.

  9. Ставим на огонь до полного соединения ингредиентов и плотно распределяем яблочные дольки и покрываем все дно кастрюли

  10. Оставьте кастрюлю на медленном огне на полчаса, пока яблоко не станет мягким, периодически сбрызгивая яблоко его соком.

  11. Когда карамель подрумянится и лишний сок испарится, ее снимаем.

  12. Выложите тесто в виде диска, покрывающего всю сковороду, поверх яблока, прижимая края, и выпекайте 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не приготовится при температуре 190 градусов.

  13. Дайте пирогу постоять несколько минут, прежде чем перевернуть.

Изображение: Daemonsfood


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.