Тартифлет: чизкейк, картофель и бекон

Способ приготовления

1. Целый, неочищенный картофель отварить в подсоленной воде. Когда они станут мягкими, мы очищаем их и нарезаем квадратиками или ломтиками.

2. Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте его с картофелем. Смачиваем белым вином.

3. На сковороде обжарить нарезанный полосками бекон. Когда они станут золотистыми, мы включаем их в картофель и зеленый лук. Сюда же добавляем сливки, приправляем и перемешиваем.

4. Перекладываем смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания и покрываем тонкими ломтиками сыра, с которого снимаем корку.

5. Готовим тартифлет в разогретой до 180 градусов духовке несколько минут, чтобы сыр расплавился. Затем мы удаляем всю подготовку, чтобы сыр хорошо перемешался.

6. Теперь продолжаем готовить пирог в духовке, на этот раз с включенным грилем, чтобы он подрумянился сверху.