Алькапуррии, тесто и начинка на ваш выбор

Овощи
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (12 голосов)
Loading ...

По Ангела

В некоторой степени похожие на картофельные бомбочки, пуэрториканские алькапуррии можно приготовить из теста из банана, тыквы и других тропических клубней, таких как юкка. Начинка может быть как мясной, так и сырной или рыбной. Они могут служить нам как блюдо, если мы будем сопровождать их овощами или салатом, или в качестве аперитива. Какие будут твои алькапуррии?

алькапурриас

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь этим рецептом пуэрториканских алькапуррий по своему вкусу.

алькапурриас
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: овощи
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 гр. маниока (подойдет также картофель или тыква)
  • 2 банана
  • Сэл
  • краситель
  • смесь специй по вкусу (травы
  • перец
  • чили
  • тмин…)
  • 200 гр. говядина или свинина
  • томатный соус и овощи (перец
  • лук…)
  • масло

Способ приготовления

  1. Начинаем с обжаривания мяса с одной стороны в масле с небольшим количеством соли и специй.

  2. Затем добавляем овощной соус и варим на слабом огне, пока не останется однородная начинка.

  3. С другой стороны, мы чистим бананы и юки.

  4. Натрите и смешайте оба овоща, чтобы получилась однородная паста.

  5. Приправить и добавить краситель и немного специй, если мы хотим

  6. Дать тесту отдохнуть часа 3 в холодильнике в подсоленной воде.

  7. Хорошо слейте воду, разомните, чтобы она стала компактной, и сделайте что-то вроде блинов.

  8. Поместите немного начинки в центр каждой и близко, чтобы сформировать алькапуррию, как если бы это были крокеты.

  9. Обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета.

Фото: Jose981


Откройте для себя другие рецепты: Картофельные рецепты, Рецепты Овощи

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.