Тыквенные кексы: кексы с тыквенными орехами

Ингредиенты

  • 400 гр сырой тыквы, натертой вместе с кожурой
  • Кожица тертого апельсина
  • 400 гр коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 300 гр муки
  • 2 чайные ложки дрожжей
  • 1 горсть очищенных грецких орехов (80-100 г)
  • 175 мл мягкого оливкового масла (0.4º) или подсолнечного масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. Л. Молотая корица
  • 1 ч. Л. из 4-специи

Этот рецепт тыквенных маффинов от английского шеф-повара Джейми Оливера, он кладет тыквенную кожуру и все остальное (поэтому нам придется хорошо промыть). Я добавляю к ним немного апельсиновой цедры, потому что считаю, что это очень хорошо работает. Вдобавок предлагаю увенчать эти кексы с глазурь или глазурь из маскарпоне что мы поставили другие торты и кексы, потому что я думаю, что это ему идет как перчатка. Тыква придает ему очень сочную текстуру, а грецкие орехи - хрустящий. Смесь специй (корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех) - классика американских тыквенных лепешек, хотя можно положить более или менее по своему вкусу.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180º. В большой миске или салатнике смешайте сахар, масло и яйца до однородной консистенции. Кладем тертую цедру апельсина и специи. Просейте муку с солью с помощью ситечка и добавьте остальные ингредиенты. Теперь мы пропускаем тыкву, пропущенную через робота с кожей и всем остальным (мы ее измельчаем), и нарезанными грецкими орехами; Мы перемешиваем, пока все хорошо не смешается.

Выливаем тесто в формы (бумажные или силоконусные) на 3/4 его вместимости. Выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки. Дайте им немного нагреться, а затем дайте им полностью остыть на решетке.

Когда они остынут, мы можем накрыть их глазурь маскарпоне.

Изображение: ourfamilyeats

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.