Улитки в миндальном соусе пальцами!

входящий4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (46 голосов)
Loading ...

По Ангела

Это рецепт тех, которыми пользуются, потому что едят руками. Большим и указательным пальцами мы наслаждаемся улиткой за улиткой. Вы уже умеете пить соус, лепя лодочки! Не сомневайтесь, приготовьте тапас в эти выходные для тех детей, которые любят улиток.

Если улиток разводят, им не понадобится столько мыть, как дикие, поэтому мы можем сэкономить на стадии хранения в муке и промыть их непосредственно водой, солью и уксусом.

Улитки в миндальном соусе

Распечатать рецепт

Если вы любите улиток, вам понравится этот рецепт Улиток в миндальном соусе. Вы будете окунать соус снова и снова из-за его насыщенности.

Улитки в миндальном соусе
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: входящий
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • Мешок маленьких улиток
  • 1 крупный зеленый лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 спелых помидора
  • 1 перец чили
  • хорошая горсть миндаля
  • сухой перец
  • кусок твердого хлеба
  • черный перец
  • 1 перец чили
  • мята
  • масло
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Как только улитки хорошо очищены от грязи и слизи, мы помещаем их в кастрюлю с холодной водой и ставим на очень слабый огонь, пока они не удалят тело, в это время мы поднимаем огонь до максимума. Накройте кастрюлю крышкой и снова поставьте на слабый огонь на 30 минут.

  2. В отдельной запеканке обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный перец чили (если мы хотим придать рецепту пикантный оттенок), а когда все будет готово, добавьте тертый или измельченный помидор. Добавьте соль и перец и варите на медленном огне, пока томатный сок не уменьшится.

  3. С другой стороны, мы обжариваем миндаль, сушеный перец и хлеб. Сливаем в ступку и хорошо разминаем. Также можно измельчить его в мясорубке. Добавляем пюре в предыдущий соус.

  4. Сливаем воду с улиток и добавляем их в соус вместе с частью бульона, пока не добьемся желаемой густоты соуса.

  5. Наконец, добавьте несколько веточек мяты и тушите несколько минут.

Изображение: Laforquetaelx


Откройте для себя другие рецепты: входящий, Меню для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.