Фаршированные яйца с соусом бешамель

Рецепт, чтобы наслаждаться всей семьей. Здесь яйца вкрутую они главные герои, и мы собираемся наполнить их тунцом, мидиями и маслинами.

После заполнения мы накроем их соус бешамель очень простой. Несколько кусочков моцарелла на поверхности и… запекается!

Попробуйте, если хотите выйти из повседневной рутины. Уверен, ты повторяешь.

печать

Фаршированные яйца с соусом бешамель

Яйца вкрутую будем готовить особым способом.

Автор: Асцен Хименес

Кухня: Tradicional

Тип рецепта: входящий

Порция: 5

Время приготовления:  20 m

Время готовки:  20 m

Общее время:  40 m

Ингредиенты

Для бешамеля:

• 80 г муки
• 1 литр молока
• 40 г сливочного масла
• Сэл
• мускатный орех

Для начинки:

• 7 яйца
• вода
• Сэл
• 90 г консервированной скумбрии, сушеной
• 30 г черных оливок без косточек
• 1 небольшая банка маринованных мидий с жидкостью

А также:

• 1 моцарелла
• Свежая петрушка

Способ приготовления

1. Кладем яйца вариться в кастрюлю с водой и немного соли. Как только вода закипит, варить придется минут 10. В этом случае мы хотим, чтобы желток хорошо прожарился.
2. Готовим бешамель. Мы можем приготовить его в Термомиксе, поместив все ингредиенты в стакан и запрограммировав 7 минут, 90º, скорость 4. Его также можно приготовить. традиционным способомв большой кастрюле. Вы можете следовать рецепту, на который я поместил ссылку, но с количествами, которые я указываю в разделе ингредиентов (1 литр молока ...).
3. Складываем ингредиенты начинки в миску.
4. Когда яйца готовы, мы очищаем их от кожуры и разрезаем пополам.
5. Вареные желтки убираем и добавляем к ингредиентам начинки. Слегка растолочь начинку вилкой.
6. Заливаем яйца только что приготовленным тестом.
7. В источник или в кокотку кладем немного бешамеля (главное, чтобы его можно было ставить в духовку).
8. Помещаем яйца в источник, на бешамель.
9. Поливаем яйца бешамелем.
10. Моцареллу измельчаем и выкладываем на поверхность.
11. Выпекайте при температуре 180º примерно 20 минут.
12. Подаем с небольшим количеством нарезанной петрушки на каждой тарелке.

Пищевая ценность на порцию

Калорий: 480

3.5.3226

Больше информации - Соус бешамель