(43 голосов)
Loading ...
Это рагу из фасоль с моллюсками это восторг. Как и положено, это делается на слабом огне. А благодаря фотографиям шага вы увидите, что подготовка требует времени, но не сложна.
Важно поставить замочить фасоль накануне вечером, а затем готовьте их, начиная с холодной воды. Поскольку тушеное мясо требует воды, мы добавляем воду, которая ему нужна, но всегда холодная.
Пожалуй, самые традиционные бобы с чоризо но я рекомендую вам попробовать этот рецепт. Я уверен, что вам это понравится.
Фасоль с моллюсками
Традиционное и вкусное блюдо из фасоли для молодых и старых
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: супов
- Калорий: 380
- Порция: 8
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 600 г белой фасоли
- 1/2 перца, разделенного на две части
- 2 лавровых листьев
- Небольшой кусочек лука
- 1 масло столовой ложки
- Холодная вода
- 2 или 3 картофелин
- 300 г замороженных моллюсков
А также:
- 40 г оливкового масла
- Небольшой кусочек нарезанного лука (около 1/4 средней луковицы)
- Чайная ложка муки
- Столовая ложка жареного помидора
Способ приготовления
Накануне вечером перед приготовлением фасоль замачиваем.
На следующий день складываем фасоль, перец, лавровый лист, лук в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Ставим огонь и при необходимости добавляем холодную воду.
Примерно через 2 часа очищаем и нарезаем картофель и продолжаем готовить.
Пока картошка варится, моллюсков промываем в теплой воде и опускаем в воду, чтобы они раскрылись.
Когда картофель приготовится, примерно через 30 или 45 минут добавьте уже раскрытых моллюсков без воды.
Приготовьте композицию, положив в небольшую сковороду масло, лук, муку и помидоры.
Когда соус будет готов, добавляем его к фасоли.
Солим и даем вариться около 10 минут.
Больше информации - Белая фасоль с чоризо