Фламенкин, вкусное жареное мясо и рулет из ветчины

Фламенкин - типичный рецепт провинции Кордова., который, видимо, получил такое название из-за золотистого цвета панировки, как у блондинок фламенко, сопровождавших императора Карла V.

Фламенкин состоит из мясных рулетов, обычно из свинины, фаршированных ветчиной Серрано и покрытых панировочными сухарями и яйцом. Обычно его сопровождают чипсы, салат и майонез.. Сегодня рецепт был расширен во многих барах и тавернах, которые приехали, предлагая варианты как в используемом мясе (курица, говядина, ветчина и даже рыба), так и в начинке (сыр, фарш, яйцо вкрутую, красный перец, креветки)

Несомненно, нежный, законченный, хорошо прожаренный золотистый фламенкин придется по вкусу любому ребенку.

Ингредиенты: 4 филе свиной корейки, нарезанные продольно и тонко, 200 г ломтиков ветчины Серрано, яйца, панировочные сухари, оливковое масло и соль.

Приготовление: Из полоски свиной корейки длиной около 20 см нарежьте четыре тонких филе вдоль. Они не должны быть очень толстыми, чтобы мы могли хорошо их раскатывать и чтобы при жарке они хорошо смотрелись изнутри. Раздавите филе, чтобы оно расширилось, и добавьте немного соли.
Помещаем полоски ветчины серрано в середину каждого филе в продольном направлении и аккуратно перекатываем по ветчине, образуя удлиненный цилиндр.. Мы пропустили фламенкин через яйцо и запанировали его. Жарим фламенкин при умеренной температуре до золотистого цвета.

Фото: Заколдованный

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.