Ингредиенты
- Для фокаччи
- 4 сушеных помидора
- 175 гр воды
- 50 мл оливкового масла
- 375 гр. мука
- 1 чайная ложка сахара
- Немного соли
- Сушеный розмарин
- 1 столовая ложка пекарских дрожжей
- маслины
- 100 гр сыра фета
Какой хлеб ты знаешь? Сегодня мы собираемся приготовить что-то особенное и вкусное. Фокачча с вялеными помидорами, чтобы лизать пальцы, с сыром фета, оливками и базиликом, как видите…. Супер полный !!
Сушеные помидоры придадут нашей фокачче эффектный аромат, поэтому не забудьте добавить их в нашу фокаччу.
Способ приготовления
Замочите вяленые помидоры на 10 минут в горячей воде., чтобы восстановить их. После гидратации слейте воду и высушите. Нарежьте их небольшими кусочками.
Сыр фета нарезать небольшими кусочками.
Приготовьте тесто для хлеба фокачча, смешав в миске муку с солью, дрожжами и сахаром. Сделайте отверстие в центре и постепенно добавляйте теплую воду примерно до 37 градусов. Также добавьте масло, розмарин и нарезанные сушеные помидоры (оставив немного для украшения). Перемешайте руками и сделайте тесто.
Промыть стол мукой и месить около 10 минут, пока тесто не станет эластичным. Накрыть пленку и дайте ей побродить около 45 минут пока мы не увидим, что он увеличился в объеме вдвое.
По истечении этого времени раскатать тесто в большой овальный кусок, и поместите на поднос, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Накройте чистой тканью и дайте ему побродить еще 40 минут, пока тесто не поднимется и не станет пушистым.
После сделать небольшие углубления пальцем в тесте и добавить струйку масла. Посыпьте остальными ингредиентами (сушеные помидоры, кусочки сыра фета, черные оливки и крупную соль).
Выпекайте при 190 градусах около 30 минут. пока вы не увидите, что тесто хорошо приготовлено и золотистое.
Выглядит так хорошо :)
Будьте первым, чтобы комментировать