Готовим хитрости: как правильно приготовить сушеные бобовые

Бобовые это семена растений, которые мы называем бобовыми. Среди этих растений мы можем найти, среди прочего, нут, чечевицу, фасоль или горох. Еда, которая в нем много белка А также, если вы приготовите его с любовью и преданностью, вы можете получить более чем великолепно.
Бобовые - хороший вариант. Они содержат всего около 80 калорий на 100 граммов уже приготовленных.у них есть очень мало жира и много железа, и они содержат витамины группы B и много клетчатки, которая значительно улучшает кишечник.

Если у нас есть сушеные бобовые, для большей сохранности храним в герметичной или закрытой таре что они сохраняют все свои свойства и имеют оптимальное качество. Всегда оставляйте их в прохладном и сухом месте.

Как приготовить бобовые, чтобы они идеально подходили для вас?

• Первое, что вам нужно сделать, это приготовьте их, замочив их чтобы они размягчились за день до приготовления. Таким образом, они будут намного нежнее их брать. Когда мы их готовим, мы можем подавать их протертыми в духовке или просто приготовленными, они все равно вкусные.
• Чтобы они были максимально нежными и сочными, попробуйте замочить его в холодной воде и как я сказал вам, оставь их накануне впитаться. Для всех бобовых мы будем меньше использовать холодную воду. нут замачивать в теплой воде и столовую ложку соли, чтобы они стали мягче.
• При приготовлении мы всегда кладем все бобовые в холодную воду., за исключением снова с нут, что вы всегда должны ставить их когда вода кипит. Не запускайте готовку, делайте ее на слабом огне, чтобы они были идеальными.
• Готовя их к приготовлению, лучше всего сопровождать бобовые с овощами таких как лук, чеснок, лавровый лист или ароматические травы, такие как тимьян, розмарин или некоторые горошины перца, для усиления его вкуса. Как только они закипят, мы можем удалить эти ингредиенты, так как бобовые будут пропитаны этим ароматом.
• Если добавить мясо в бобовыеВы должны добавить все ингредиенты одновременно, чтобы все они готовились одновременно. Мясо, ветчина, курица или бекон кладут в начало, а кровяную колбасу, картофель или чоризо, будучи более нежными, кладут в конце приготовления.
• Если вы заметили, что ты упал в воду, и когда вы готовите бобовые, вам нужно добавить еще немного, помните, что они должны быть холодными, за исключением нута.
• El время приготовления будет сильно различаться в зависимости от типа воды и типа бобовых.. В среднем это около 2 часов в традиционной кастрюле и от 15 до 30 минут в скороварке. Но нет лучшего способа узнать, готовы ли они, чем протестировать их.
• La соль, всегда добавляйте ее в конце приготовления, чтобы при необходимости исправить.

Теперь у вас больше нет оправданий, чтобы делать идеальные бобовые.

En Recetin: Кулинарные хитрости: как дольше сохранять горячую пищу