Кулинарные хитрости: как приготовить домашние консервы из овощей

Домашнее варенье идеально подходит для несезонной еды. Они также идеально подходят для того, чтобы спешить, когда вы не знаете, что приготовить, но чтобы приготовить их дома, мы должны принять не только меры гигиены, но также консервирование и стерилизацию, чтобы пища не была заражена бактериями.

Чтобы избежать этого типа проблем, вы должны выполнить следующие шаги:

1. Выбирайте овощи, которые не повреждены, все одного размера и только что спелые.
2. Совершенно чистыми руками вымойте овощи большим количеством воды.
3. После очистки очистите овощи, порежьте их на кусочки и бланшируйте в кастрюле, добавив полкилограмма овощей примерно в 4 литра воды и 120 сантиметров лимонного сока или уксуса.
4. Бывают случаи, когда вам нужно удалить излишки воды с некоторых овощей, в этом случае оставьте их мариноваться в соли на пару часов в холодильнике.

Как приготовить банки?

1. Для консервирования всегда используйте стеклянные банки.
2. Небольшой размер.
3. Чистое и герметичное закрытие.
4. Стерилизуйте их перед использованием в кипящей воде в течение примерно 15 минут и дайте им стечь, не касаясь внутренней части.
5. Равномерно наполните каждую банку консервом, оставляя внутри как можно меньше воздуха при закрытии крышки. Оставьте около 2 см без наполнения овощами. Чтобы предотвратить образование бактерий, залейте эти два сантиметра рассолом, который вы будете готовить, добавив 20 г соли на каждый литр воды, и дайте ему приготовиться.
6. Всегда маркируйте банку содержащимся в ней продуктом и датой изготовления.

Как хранить и хранить консервы?

1. Оставьте банки в воде, пока они не станут теплыми.
2. Выньте их и убедитесь, что крышка закрыта.
3. Открыв банку, храните ее в холодильнике и используйте в течение недели.
4. Не берите консервы с выпирающей крышкой, так как внутри могут быть бактерии.