Кулинарные хитрости: как приготовить соус песто

Вы любите соус песто? Всегда ли это идеально? Сегодня я собираюсь рассказать вам о некоторых хитростях, которые помогут улучшить ваш соус песто и сделать его еще более насыщенным для всех ваших блюд.

Чтобы правильно его приготовить, не забудьте выполнить следующие действия.

Соус песто

Распечатать рецепт

Вам нравится соус песто? Всегда ли получается идеально? Сегодня я поделюсь с вами некоторыми хитростями, как улучшить соус песто и сделать его еще богаче.

• Ангела

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: макаронные изделия

• Общее время:

Ингредиенты

• Около 12 свежих листьев базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана кедровых орехов
• 2/3 стакана оливкового масла
• Сэл
• Свежемолотый черный перец
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Способ приготовления

1. Начните с того, что положите свежие листья базилика, чеснок и кедровые орехи в стакан блендера. Имейте в виду, что свежий базилик, если мы посадили его дома, очень нежный. Как только мы его разрезаем, если мы подвергаем его воздействию высоких температур или если он остается на открытом воздухе в течение длительного времени, он становится темным. По этой причине многие повара используют свежий шпинат вместо базилика, чтобы дополнить этот ингредиент и сохранить яркий цвет соуса песто.

2. Смешайте все и постепенно добавляйте оливковое масло, пока оно полностью не смешается с соусом.

3. Приправить небольшим количеством соли и перца и переложить соус в емкость. Добавьте свеженатертый сыр пармезан.

4. Чтобы смешать макароны, рис или все, что мы хотим приготовить с соусом песто, всегда ждите до последнего момента. Когда придет время, перемешайте и перемешайте соус непосредственно перед подачей на стол.

Если у вас остался соус песто и вы не знаете, как его сохранить, вы можете сделать это в стеклянной банке или в герметичном контейнере в холодильнике. Его хватит на неделю. Если вы храните его в морозильной камере, он будет идеальным в течение 6 месяцев.

Чтобы соус песто выглядел свежим и зеленым, После хранения в контейнере покройте верх тонким слоем оливкового масла или нанесите на поверхность прозрачную пленку. Таким образом мы предотвратим окисление и потемнение песто.

Хороший способ заморозить песто - делать это небольшими порциями.. Заморозьте, например, песто в формах для кубиков льда, а оттуда положите их в герметичный пакет для заморозки. Таким образом, вы будете использовать только необходимый вам соус песто. Чтобы разморозить его, вы можете легко сделать это в микроволновке.