Кулинарные хитрости: 16 быстрых заправок для салатов

Устали всегда заправлять салат одинаково? С приходом лета, Салаты Блюда становятся королем кухни, и сегодня у нас есть особая уловка, позволяющая сделать салаты более аппетитными с помощью 16 заправок, которые нельзя пропустить в ваших салатах. Они очень простые и очень быстрые:

Винегрет

Это одна из классиков. Чтобы было быстрее, добавьте в миску соль и перец, добавьте уксус и хорошо перемешайте. Как только соль растворится в уксусе, добавьте масло (втрое больше уксуса) и перемешивайте, пока оно не превратится в эмульсию (чтобы оно потеряло прозрачность и немного загустело). Так вы придадите больше аромата обычному винегрету.

французская одежда

Он идеально подходит для использования в салатах с зелеными листьями. Для его приготовления добавьте в предыдущий приготовленный нами винегрет столовую ложку меда и столовую ложку горчицы. Хорошо все эмульгируйте, пока эти два ингредиента полностью не смешаются. Очень вкусно!

Йогуртовый соус

Идеально подходит для салатов с огурцом, картофелем или зелеными салатами. Это один из ключей к салатам в восточной и арабской кухне, потому что они очень вкусные. Смешайте натуральный йогурт с маслом, уксусом и несколькими измельченными листьями мяты. Другой вариант - использовать половину йогурта, а вторую половину свежего сыра.

майонез

Он отлично подходит к любому блюду, а также к салатам с морковью и капустой. Для его приготовления лучше всего приготовить домашний майонез в блендере, положив яйцо, 200 мл оливкового масла, две столовые ложки уксуса или лимонного сока, соль и немного горчицы. Взбивайте все, пока не получите однородную смесь, и вы убедитесь, насколько она вкусная.

Известь

Лайм идеален и освежает в салатах. Это придает им нотку кислотности, необходимую для освежения. Для его приготовления положите в емкость сок лайма, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса и немного соли. Сделайте эмульсию и добавьте в свой любимый салат.

Розовый соус

Из домашнего майонеза, который мы приготовили в предыдущей заправке, мы собираемся приготовить розовый соус, который будет сопровождать наши салаты. Для этого вам понадобятся две столовые ложки домашнего майонеза, столовая ложка виски, немного виски и немного апельсинового сока. Смешайте все ингредиенты и вуаля!

Томатный винегрет

Эта заправка идеально подходит для салатов с сыром моцарелла. Чтобы остановить это, смешайте 3 порции оливкового масла, одну порцию бальзамического уксуса, соль и две столовые ложки томатного джема. Все эмульгируйте, и все будет идеально.

Заправка из чеснока и розмарина

Приготовьте оливковое масло первого отжима, 1 большой зубчик чеснока и веточку свежего розмарина в маленькой бутылке. Положите зубчик чеснока с кожицей в банку, хорошо очистите розмарин и просушите. После высыхания мы помещаем его в бутылку и заливаем все оливковым маслом первого холодного отжима. Дайте ему постоять в темном месте минимум месяц, чтобы он принял все ароматы. Идеально подходит для салатов.

Мексиканская заправка

Если вы хотите придать салату пикантный оттенок, это ваша заправка. Приготовить в емкости 4 столовые ложки кепчута, немного кайенского перца, столовую ложку томатного соуса, три столовые ложки лимонного сока и щепотку соли. Эмульгируйте все, и у вас будет идеальная повязка.

Заправка из трав и лимона

Заправка из трав и лимона: смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, 1/3 стакана измельченной петрушки, две столовые ложки лимонного сока, три столовые ложки свежей мяты, 1/2 столовой ложки сушеного орегано, зубчик чеснока, соль и перец. Хорошо порубите зубчик чеснока и смешайте его с остальными ингредиентами.

Арахисовое масло и грецкие орехи

Это может быть подходящая заправка, но она, безусловно, добавит уникальности вашему салату. Показан, когда мы приготовили простой и несколько безвкусный салат. Если у вас есть только немного салата, то это лучшая заправка.

Для этого вам понадобится столовая ложка арахисового масла, в которую вы добавите пять очищенных грецких орехов, две столовые ложки воды и немного лимонного сока. Мы все хорошо перемешаем в миске, и у нас получится идеальное дополнение к тому, что должно было стать очень мягким салатом.

Оливковая заправка

Да, оливки тоже можно добавить в салат. Но в этом случае мы сделаем из них богатую заправку. Речь идет о нарезке полдюжины оливок, фаршированных анчоусами, с таким же количеством черных оливок. Добавляем половину чайной ложки орегано с половиной зубчика чеснока. Все хорошо перемешано и готово к подаче.

Греческий йогуртовый соус и соленые огурцы

В этом случае достаточно растолочь греческий йогурт с двумя-тремя солеными огурцами, небольшим количеством базилика или мяты и, конечно же, солью и перцем по вкусу. Быстро и просто, но при этом очень вкусно.

Цезарь соус

Хотя в нем много ингредиентов, его готовят менее чем за минуту. Вам нужно будет добавить в стакан блендера следующие ингредиенты: одно яйцо, четыре консервированных анчоуса, 50 мл подсолнечного масла для более мягкого вкуса или оливкового масла для более интенсивного результата. Чайная ложка соуса Perrins или Worcester, половина яблочного уксуса, другая чайная ложка горчицы, одна лимонного сока, половина зубчика чеснока, 50 граммов сыра пармезан и немного перца. Наверняка вы уже смакуете конечный результат!

Апельсиновая заправка

И для салатов, и для бобовых у нас есть апельсиновая заправка. Богато и просто. Для этого вам понадобится половина апельсина и половина лимона. Вы добавите две столовые ложки горчицы, немного перца, соль и немного оливкового масла. Взбейте все вместе и подавайте к любимым блюдам.

Практические советы, которые следует учитывать при выборе повязок

Одним из основных ингредиентов заправок является масло. Учтите, что если в салате уже есть жирный ингредиент, например авокадо, мы можем добавить меньше количества. Если вы хотите добавить кислинку, в которой также есть этот тип соусов, то совсем ничего лучше бальзамического уксуса. Если у вас его нет дома, вы можете заменить его соком любого из известных вам цитрусовых.

Конечно, многие люди предпочитают добавлять самое сладкое. Это также возможно, потому что, как мы видим, повязки могут быть самыми разнообразными. В этом случае вы получите его с небольшим количеством меда и, для самых рискованных, с небольшим количеством варенья.
Хранить заправку можно в плотно закрытой банке и в холодильнике. Конечно, всегда не забывайте снимать его за несколько минут до употребления. Таким образом мы избежим чрезмерной плотности масла из-за холодовой цепи.

Какая твоя любимая заправка? Сделайте этот рецепт с медовой заправкой, и ваши дети обязательно сосут пальчики;):