(23 голосов)
Loading ...
Трудоемкая часть приготовления хлеба дома ждет своего часа. Обычно после смешивания всех ингредиентов тесто оставляют для подъема. Затем хлеб формуют и снова оставляют для подъема. Особенность сегодняшнего хлеба в том, что мы не собираемся ждать тех времен, поэтому он хлеб экспресс.
Мы собираемся смешать ингредиенты и, как только мы придадим им форму, мы поместим их прямо в наш контейнер. Вот секрет, контейнер должен быть подходит для духовки и с крышкой. Это может быть кокотница, форма из пирекса или мешок для запекания.
Будьте осторожны, потому что духовка не нужно предварительно разогревать. Ставим нашу емкость, включаем духовку и ждем около 40 минут.
хлеб экспресс
Чтобы быть хлебом, он готовится в одно мгновение
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: массы
- Порция: 12
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 175 г воды
- 310 г муки сильного помола или обычной муки
- 20 г оливкового масла
- 15 г свежих пекарских дрожжей
- 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Поместите воду, масло и дрожжи в миску.
Перемешиваем, пока дрожжи не растворят дрожжи.
Добавьте муку и соль.
Перемешиваем сначала ложкой, а потом руками.
Вымешиваем на столе и формируем шар.
Ставим наш шарик теста в подходящую для духовки емкость и с крышкой. В моем случае это кокот, но вы можете использовать пирекс. Другой вариант — использовать мешок для запекания.
Ставим нашу емкость с хлебом и ее крышкой в духовку. Включаем духовку на 220º и выпекаем 40 минут. По прошествии этого времени проверяем, как идет приготовление, и даем пропечься еще несколько минут, если считаем нужным.
Когда это будет сделано, выньте его из контейнера и дайте ему остыть на решетке.
Больше информации - Жареный цыпленок в пакете, не пачкая духовку