Чечевица с рисом

Пойдем туда с тушеной чечевицей. С этого момента мы живем в сезоне блюд из ложек, и это одно из тех, что мы обычно готовим дома: чечевица с рисом.

С точки зрения питания, соединение чечевицы с рисом идеально. Диетологи рекомендуют вводить немного хлопьев в блюдах из бобовых чтобы улучшить качество белка в обоих ингредиентах. В данном конкретном случае это нам ничего не стоит, и мы обогащаем блюдо.

Если вы хотите, чтобы рецепт был легче, можно обойтись без мясные продукты. Без чоризо они тоже феноменальны.

печать

Чечевица с рисом

Традиционное тушеное мясо из чечевицы с чоризо и рисом.

Автор: Асцен Хименес

Кухня: Tradicional

Тип рецепта: мясо

Порция: 6

Время приготовления:  2 часа

Время готовки:  4 часа

Общее время:  6 часа

Ингредиенты

• вода
• 1 лавровый лист
• Морковь 3
• 1 Tomate
• 1 сельдерейная ветка
• 400 г чечевицы
• 1 чоризо
• 1 кусок бекона
• 10 г оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка соли
• 100 г риса

Способ приготовления

1. За два часа до начала варки чечевицу ставим замочиться.
2. Морковь очищаем от кожуры и очищаем сельдерейную палочку. Очистите помидор и разрежьте его пополам.
3. Сливаем чечевицу и пропускаем через струю воды. Складываем их в большую кастрюлю. Сверху кладем морковь, сельдерей и помидор. Заливаем все теплой водой.
4. Ставим кастрюлю на огонь.
5. Приступаем к варке на сильном огне. Если выделяется пена, снимаем шумовкой.
6. Когда вода закипит, через несколько минут ставим на средний огонь.
7. Через полчаса варки добавляем чоризо и бекон.
8. Продолжаем варить, пока чечевица хорошо не приготовится. В это время мы можем добавить горячую воду, если увидим, что у чечевицы заканчивается вода.
9. После приготовления ставим на огонь небольшую кастрюлю с оливковым маслом. Когда он горячий, добавляем перец и муку. У нас есть минута на огонь. Добавляем соль.
10. Сразу же кладем эту смесь в кастрюлю, где у нас есть чечевица.
11. Слегка перемешиваем деревянной ложкой и продолжаем ставить кастрюлю на огонь.
12. Через несколько минут добавляем рис.
13. Продолжаем варить около 20 минут.
14. Обслуживаем сразу.

Пищевая ценность на порцию

Калорий: 350

3.5.3226

Больше информации - Чоризо с кавой