Шоколадный вулкан с кремом или «лавовый пирог»

Вы помните пасту из белого шоколада, которую мы готовим? Что касается деспистадильо, я скажу вам, что кулант - это «фаршированная» специя для бисквитов, которую слегка готовят в духовке, чтобы она не закончилась внутри и, таким образом, оставалась жидкой. Шоколадный вулкан наполнен кремом из какао, так что, когда вы кладете ложку, шоколадная лава прорастает.

Ингредиенты: 200 гр. полувзбитые сливки или шантильи, 200 + 250 гр. темного шоколада для десертов, 250 гр. молотого миндаля, 100 гр. какао-порошок, 180 гр. несоленое масло, 100 гр. коричневый сахар, 300 г взбитого яйца,

Приготовление: Мы начинаем с приготовления сливочного масла, смешивая шантильи с 200 граммами помадного шоколада, слегка растопленными в микроволновой печи или на водяной бане. Выливаем этот крем на сковороду, застеленную пергаментной бумагой, и даем остыть.

Для приготовления теста для торта смешиваем какао-порошок с молотым миндалем. С другой стороны, мы растапливаем оставшийся шоколад для десертов, масло и коричневый сахар на медленном огне. Как только эти ингредиенты растают, мы заливаем их миндальной смесью.

Теперь, не прекращая взбивания, по одному добавляем яйца. Заканчиваем замесить тесто и выливаем во фланериты, не доходя до края. Берем кусочки какао и творога и выкладываем в формочки для теста.

Выпекаем вулканы примерно при 140 градусах 20 минут. Подаем в неформованном и теплом виде.

Изображение: Greenmountaincoffee

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.