(17 голосов)
Loading ...
Сегодня я проснулся очень севильский и с улыбкой на лице, потому что хорошая погода, кажется, приходит, чтобы наконец остаться. Так что я собираюсь воздать должное всем тем андалузцам и не андалузцам, которые гуляют по Севилье, наслаждаясь хорошей погодой и хорошими севильскими тапас. Значит, это блюдо для них! Чтобы в такие дни, как сегодня, улыбались чуть больше :) Марш одного из…. яйца в стиле фламенко!
Яйца в стиле фламенко
Этот рецепт яиц фламенко всем нравится и отлично подойдет для любого быстрого обеда или ужина.
- Ангела
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: входящий
- Порция: 4
- Общее время:
Ингредиенты
- Лук
- Два зубчика чеснока
- Щепотка сладкой паприки и еще одна острого
- Оливковое масло
- 200 г нарезанного чоризо
- 150 грамм ветчины Серрано
- 125 грамм вареного горошка
- 4 яйца
- 400 грамм картофеля
- Сэл
- 50 гр томатного соуса
Способ приготовления
На сковороду ставим на огонь струю оливкового масла. Мелко нарезаем лук и чеснок и даем обжариться до окраски. (Около 8 минут). Всыпаем в нее немного соли.
Добавьте чоризо, нарезанное на средние кусочки, и ветчину, также нарезанную. Мы даем им обжариться с луком и чесноком и добавляем щепотку двух перцев.
Продолжаем обжаривать и добавляем вареный горошек и картофель, который мы ранее обжаривали на квадратах. Даем все снова обжариться, налить немного томатного соуса и варить на среднем огне еще несколько минут.
Теперь все, что мы приготовили на сковороде, передаем в глиняный горшок и делаем четыре отверстия для яиц. Разламываем их на глиняном противне и запекаем при температуре 200 градусов около 5 минут, пока не увидим, что белок застыл, но желток остается сырым, и мы можем обмакивать хлеб.
Теперь остается только служить им и…. Вкусные !!
