Авокадо с начинкой из эскарола и лосося

На этот раз эскарол будет использован для приготовления коктейльного салата и заправки вкусных авокадо лососем. Этот рецепт может служить нам как первым блюдом на обед, так и для свежего и полноценного ужина, так как авокадо - фрукт с начинкой, тем более, если его сопровождать с рыбой и овощами. Что касается рыбы, то, если лосось не является любимым блюдом детей, мы можем заменить его тунцом, анчоусами или измельченным хеком.

Авокадо с начинкой из эскарола и лосося

Распечатать рецепт

• Ангела

• Кухня: испанский
• Тип рецепта: входящий
• Калорий: 105
• Порция: 4

• Время подготовки: 10M
• Время готовки: 1M
• Общее время: 11M

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо
• 1 эндивий
• 1 вареное яйцо
• копченый лосось
• тертая морковь
• легкий майонезный соус
• Сэл
• масло
• уксус

Способ приготовления

1. Авокадо разрезаем пополам и ложкой выливаем из них.

2. Мясо нарезать и смешать с мелко нарезанной тертой морковью, сваренным вкрутую яйцом и эндивием, майонезом и мелко нарезанным лососем.

3. Исправляем приготовление заправки и заливаем полученным тестом авокадо и покрываем их ломтиками копченого лосося.