(33 голосов)
Loading ...
Наши торт два шоколадных конфеты Более шоколадного не может быть. Основа - бисквит, залитый простым сиропом. Центральную глазурь, которую вы видите на фото, мы сделаем из сливок и шоколада.
Детям это очень нравится. И ... если это не для детей, можно добавить в сироп немного коньяка.
Я оставляю вам ссылку на другой торт, который тоже дает много игры, особенно для украшения: Шоколадный торт с Кит Кэт и Smarties.
Два шоколадных торта
Торт, который оценят любители шоколада.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 400
- Порция: 12
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Ингредиенты для торта:
- 100 г сахара
- 200 г шоколадного шоколада
- 75 г муки
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 конверт дрожжей типа Royal
Для сиропа:
- 100 г сахара
- 100 г воды
Для глазури:
- 200 г жидких сливок
- 100 г покрытого шоколада
- 150 г молочного шоколада
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180º
Начинаем рецепт с приготовления торта. Мы кладем масло и шоколад в миску и растапливаем в микроволновой печи, программируя сначала 30 секунд, а затем, при необходимости, еще 30. Хорошо перемешиваем, пока не растопится.
В другой посуде смешиваем яйца и сахар. Добавляем предыдущую смесь шоколада и масла и хорошо все интегрируем.
Добавьте муку и дрожжи. Все хорошо перемешайте и выложите в форму - лучше, если она будет съемной - диаметром около 22 сантиметров (предварительно смазанная и посыпанная мукой).
Выпекаем при 180º 25 или 30 минут.
Пока торт запекается, готовим глазурь. Разогреваем сливки в кастрюле. Шоколад рубим с глазури и складываем в емкость. Когда крем закипит, кладем его в миску с измельченным шоколадом. Хорошо перемешиваем, пока шоколад не расстается. Сохраняем сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Для сиропа в кастрюлю наливаем воду и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем несколько минут (хватит и 7 минут). Мы забронировали.
Когда все приготовления будут готовы и при комнатной температуре или даже в остывшем состоянии, мы можем собирать торт.
Разворачиваем торт. Проделываем несколько отверстий в поверхности (но не по краям) палочкой для шпажки.
Смочите сиропом центральную часть коржа.
Нагрейте глазурь несколько секунд в термомиксе или в микроволновой печи, чтобы она стала мягче.
Даем коржу остыть в холодильнике до момента сервировки.
Больше информации - Шоколадный торт с Кит Кэт и Smarties