Картофель с артишоками (= артишоками) в желтом цвете

входящий4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (33 голосов)
Loading ...

По Ангела

До весны можно воспользоваться тем, что еще есть артишоки (так во многих местах на юге мы называем артишоками). Это овощ, который начинают собирать в октябре, а в Средиземноморье продолжают собирать до весны (если позволяют морозы). Артишок с высоким содержанием клетчатки широко используется в низкокалорийных диетах. и их можно попробовать по тысяче и одному рецепту. Тушеные с картошкой, как с мясом, вкусные и вкусные. низкокалорийный, 100% овощной, и он может быть идеальным блюдом на обед.

Картофель с артишоками (= артишоками) в желтом цвете

Распечатать рецепт

Если у вас все еще есть артишоки дома, воспользуйтесь ими по этому рецепту с картофелем и приготовьте идеальное первое блюдо.

Картофель с артишоками (= артишоками) в желтом цвете
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: входящий
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 4-5 артишоков или артишоков
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 Cebolla
  • полстакана фино де херес
  • морковка
  • 4 красивых картофеля
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Сэл
  • молотый черный перец
  • щепотка молотого шафрана.

Способ приготовления

  1. Очищаем артишоки под краном и удаляем самые жесткие и некрасивые внешние листья

  2. Сохраняем стебель, который чистим с помощью овощечистки и оставляем центральную часть.

  3. Разрежьте артишоки на 4 части (некоторые люди кладут их в воду с лимоном, чтобы они не почернели, но позже они будут на вкус очень похожи на этот цитрусовый; петрушка также является хорошим антиоксидантом и в качестве альтернативы добавляется в воду).

  4. В большую кастрюлю наливаем масло и обжариваем мелко нарезанный лук и пластинчатый чеснок

  5. Обжарьте артишоки с приправами в течение нескольких минут; добавить шафран и перемешать

  6. Далее наливаем прекрасное вино и даём алкоголю испариться несколько минут.

  7. Оставляем их вариться в этом соке еще несколько минут, чтобы они размягчились (если они не выделили много жидкости, добавляем полстакана воды).

  8. Очистите картофель и раздавите его (как для PATATAS A LA RIOJANA)

  9. Очистите морковь и нарежьте ее ломтиками

  10. Добавьте картофель и морковь в кастрюлю и залейте водой; добавить щепотку соли

  11. Варить, пока картофель не станет мягким (около 20 минут).

  12. Подправляем приправой и подаем.

Изображение: lasrecetascocina


Откройте для себя другие рецепты: Картофельные рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.