Восьмидесятые, сладкие или соленые кексы

пикник
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (49 голосов)
Loading ...

По Ангела

Очио - это традиционный рецепт выпечки. типичный для провинции Хаэн который состоит из небольших лепешек, сделанных на оливковом масле. Его имя происходит от того, что одна восьмая часть теста для каравая.

Происхождение сладкого очио восходит к монастырям, населявшим бассейн Гвадалквивира, и их потребление ограничивалось пасхальными праздниками.

Соленый рецепт отличается от сладкого тем, что булочки намазывают смесью паприки и масла и приправляют крупной солью. Эти ochíos обычно едят с тунцом, помидорами, паштетом или сосисками или продуктами убоя, такими как кровяная колбаса или чоризо.

охиос

Распечатать рецепт

Попробуйте эти ochíos, сладкие или соленые булочки, которые мы можем сопровождать с любым соусом или начинкой. Это вкусно

охиос
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: пикник
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 550 г. Муки
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 20 г свежих дрожжей
  • 250 г теплой воды
  • 125 г оливкового масла
  • 1 столовая ложка хлебного улучшителя
  • паприка и масло (соленые)
  • анис и еще сахар (сладости)

Способ приготовления

  1. Сначала сделаем ферментированную смесь с дрожжами.

  2. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды с сахаром и 100 г муки.

  3. Накройте пленкой и дайте настояться около 20 минут.

  4. Затем смешиваем с остальной мукой, замешиваем, добавляем яйцо, масло, теплую воду и замешиваем.

  5. Накройте и дайте постоять в теплом месте примерно 45 минут.

  6. По истечении этого времени переворачиваем тесто на посыпанную мукой поверхность, присыпаем сверху мукой и прижимаем тесто, чтобы удалить воздух

  7. Пришло время добавить анис и больше сахара, если мы собираемся съесть сладкий очиос.

  8. Теперь мы делаем шарики примерно по 50 граммов каждый из теста и даем ему постоять еще 45 минут или около того.

  9. Пока мы делаем пасту с паприкой и маслом, если мы собираемся есть соленые очиос

  10. Когда мы собираемся поставить очио в духовку, намажьте поверхность макаронами и добавьте несколько крупинок соли.

  11. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут.

  12. Через 7 минут накрываем алюминиевой фольгой, чтобы перец не подгорел.

Изображение: Jaenpedia


Откройте для себя другие рецепты: Завтраки и закуски, Праздники и особые дни

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.