(35 голосов)
Loading ...
Галерас - это морепродукты, которые могут быть не такими популярными, как другие виды морепродуктов, креветок или креветок, но я уверяю вас, что они имеют невероятный вкус, приготовленные в супе, на гриле ... они восхитительны, но делают рис с камбузом и каракатицей Это означает, что весь его аромат передается рису, и он восхитителен.
Для риса я обычно покупаю сепия грязный, чтобы воспользоваться сальса что он несет внутри. Соус представляет собой светло-коричневый пакетик, который находится рядом с чернилами, это селезенка каракатицы, и я уверяю вас, что жаркое и рис с использованием соус у них превосходный вкус.
Сегодня я покажу вам в этом рецепте, как мы готовим наш рис с камбузом и каракатицей в домашних условиях, в котором на этот раз также есть крабы, которые добавят еще больше аромата, так что просто лизать пальцы.
Рис с камбузом
Узнайте, как приготовить этот восхитительный рис с ароматом моря.
- Барбара Гонсало
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: рис
- Порция: 4-5
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 400 гр. рис
- 800 мл рыбного бульона
- 1/2 лука
- 1 зубчик чеснока
- 6-8 галер
- 6-8 крабов
- 1 каракатица с соусом
- 1 средний спелый помидор
- 1 чайная ложка паприки La Vega
- 1 шафран молотый шафран
- оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
Нарежьте лук и чеснок небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде для паэльи или паэльи с небольшим количеством оливкового масла.
Когда лук начнет размягчаться, добавить крабов и варить пару минут.
Затем добавьте гранулы и готовьте их также пару минут, пока мы не увидим, что они начинают немного менять цвет. По истечении этого времени снимите их и оставьте на тарелке.
Затем добавим нарезанную кусочками каракатицу в сковороду для паэльи вместе с ее соусом.
С помощью ложки или лопатки разбейте мешок с соусом, чтобы его содержимое высвободилось и смешалось с соусом.
Добавьте мелко нарезанный или натертый на терке помидор и перец. Хорошо перемешайте в течение минуты, чтобы перец смешался с остальными ингредиентами.
Добавьте молотый шафран, чтобы добавить цвет к рису.
Налейте 1 или 2 стакана приготовленного рыбного бульона и дайте соусу несколько оборотов, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Затем добавить остаток бульона, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Когда бульон закипит, добавьте рис, хорошо распределив его по емкости. Как только он снова закипит, оставьте на среднем огне.
Примерно через 10-12 минут поместите оставленные гранулы поверх риса и дайте ему закончиться, пока рис не будет готов и вся жидкость не впитается. Приблизительное время приготовления риса составляет 20 минут, хотя оно может немного отличаться в зависимости от сорта риса.
Дайте постоять пару минут перед подачей на стол.
