(13 голосов)
Loading ...
Подготовьте эти булочки с маслом это просто. Что нам нужно, так это терпение, чтобы тесто поднялось правильно. Оттуда нам останется только придать им форму, дать булочкам подняться еще час и запечь.
Дети любят их из-за формы, вкуса и потому, что после изготовления можно заполнить джем или, что еще лучше, пару унций молочного шоколада.
Перед запеканием обильно смажьте поверхность яичным белком. У тебя будут сладости яркий и красивый. Чтобы они выглядели как на фото, вам нужно будет потом посыпать смоченным сахаром.
Булочки для детей
Несколько вкусных булочек, которые очень нравятся малышам.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: завтрак
- Порция: 15
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 225 г молока
- 10 г свежих пекарских дрожжей
- 40 г сахара (и еще немного на поверхность)
- 75 г мягкого сливочного масла, кусочками (и еще немного для формы)
- Натертая кожура лимона (только желтая часть)
- 410 г муки (и еще немного для варочной поверхности)
- 2 яичных желтка
- Щепотка соли
А также:
- Мука для столешницы (только если мы увидим, что это необходимо)
- Яичный белок, чтобы раскрасить булочки
- Сахар (смоченный несколькими каплями воды или небольшим количеством яичного белка) для поверхности
Способ приготовления
В большую миску положить молоко, пекарские дрожжи и сахар. Мы перемешиваем деревянной ложкой или палочками, чтобы растворить дрожжи и объединить три ингредиента.
Добавьте масло, муку, яичные желтки и соль.
Смешиваем сначала деревянной ложкой, потом руками. Здесь мы также можем использовать миксер.
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять около 2 часов или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
По истечении этого времени мы удаляем воздух из теста и формируем булочки, беря порции теста примерно по 50 граммов и формируя из каждой из них шарик.
Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Снова накрываем их пластиком и даем подняться примерно на 1 час.
По истечении этого времени снимаем пластик и красим булочки яичным белком или молоком.
Посыпать поверхность смоченным сахаром (можно смочить водой, несколькими каплями сока или смешать с яичным желтком)
Выпекайте при температуре 170º примерно 25 минут или пока поверхность не станет золотистой.
Примечания
Мы можем добавить в тесто немного муки, если увидим, что оно слишком липкое. Мы также можем смочить руки небольшим количеством воды, чтобы она не прилипала к нам.