(23 голосов)
Loading ...
Эта сладкая закуска довольно соблазнительна. С участием слоеное тесто что у нас есть в наших супермаркетах, мы можем сделать настоящие деликатесы, подобные этим соломинки с кремовой начинкой. Вам останется только подготовить кондитерский крем, вырежьте несколько прямоугольников и сформируйте соломинки. Последний штрих будет сделан в духовке, где останутся сочные и хрустящие коржи.
Клубника с заварным кремом
- Алисия томеро
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- Пачка слоеного теста со вкусом сливочного масла
- 250 мл цельного молока
- 70 г сахара
- 30 г кукурузной муки
- 2 яичных желтка
- Столовая ложка ванильного экстракта
- Целое взбитое яйцо для завершающего штриха
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки сахарной пудры
Способ приготовления
Начнем с приготовления заварного крема. В небольшую кастрюлю добавьте 250 мл молока, 2 яичных желтка, 30 г кукурузного крахмала, столовую ложку ванильного экстракта и 70 г сахара. Хорошо бьем и приближаем к огню из кухни.
мы поставим средняя высокая температура чтобы он начал нагреваться и когда нагреется опускаем до минимума. Мы должны постоянно помешивать, пока не увидим, что загустить крем, Это займет несколько минут, вы должны быть терпеливы. Когда он загустеет, снимите его и дайте остыть.
Выкладываем слоеное тесто. Обычно он представлен в квадратной форме. С помощью линейки мы можем вырезать прямоугольники. В моем случае они имеют меру 16 12 х см.
Наносим заварной крем в центре каждого прямоугольника и удлиненный. Края лепешки залепляем, можно немного помочь себе водичкой. Мы повернем камыши так, чтобы осталась закрытая внизу часть.
В небольшой миске взбейте яйцо с двумя столовыми ложками сахара и нанесите кистью на поверхность каждой палочки.
Ставим камыши в печь 200 ° в течение 10 минут. Мы увидим, что они готовы, когда они набухнут и станут золотистыми.
В тарелку кладем 2 столовые ложки сахарное стекло и мы взбиваем в нем соломинки. Они будут великолепны!
