Жареные касадиэли, фаршированные грецкими орехами

Способ приготовления

1. Смешайте орехи с сахаром, анисом и медом. Оставляем за собой эту начиночную массу.

2. Приготовьте пасту, смешав в миске нарезанное и размягченное сливочное масло с водой, молоком, белым вином, чайной ложкой соли и каплей лимонного сока.

3. Теперь мы собираемся добавить чайную ложку дрожжей и необходимое количество муки, чтобы получилась паста, которая не липнет к рукам. Эти макароны, как и слоеное тесто, мы будем обрабатывать основными, потому что иначе они останутся жесткими.

4. С помощью скалки, посыпанной мукой, раскатайте тесто на столе два-три раза и оставьте на час в холодильнике.

5. По истечении времени нарезаем его на кусочки и выкладываем, пока они не станут очень тонкими. Наполняем эти прямоугольники тестом и закрываем их в цилиндрическую форму, хорошо загибаем концы и хорошо запечатываем края, чтобы начинка не вытекала.

6. Обжариваем касадиэль в раскаленном масле, чтобы макароны хорошо прожарились и не были сырыми внутри.

7. Когда они станут золотистыми, мы кладем их на кухонную бумагу, чтобы впитать излишки масла, которые могут быть в них.

8. Затем посыпаем их сахаром и даём остыть.