Как приготовить карамелизованный миндаль

Способ приготовления

1. Подготовьте глиняный горшок и доведите воду и сахар до кипения, пока они немного не уварятся. Когда все будет готово, добавьте миндаль, постоянно помешивая деревянной ложкой, мы увидим, как миндаль впитает всю воду, а сахар инвертируется. Уменьшите огонь до среднего уровня.

2. Продолжайте тщательно помешивать, чтобы миндаль не слипался и не образовывал блок.

3. В этот момент включите огонь на максимум, и вы увидите, как сахар карамелизуется, оставляя в миндале небольшую ванну, которая придаст ему легкий блеск.

4. Когда вы увидите, что сахар золотистый, снимите их с огня.

5. Дайте им остыть на пергаментной бумаге и давайте поедим!