Creps suzette, десерт с историей

Способ приготовления

1. Для блинов взбиваем муку с молоком, сахаром, яйцами и щепоткой соли до кремообразной однородной массы.

2. В слегка смазанную маслом и разогретую сковороду положить половник теста и распределить его по всей поверхности.

3. Дать тесту покипеть пару минут на среднем огне.

4. Когда заметим, что блинчик рыхлый и пузырится, переворачиваем его лопаточкой и подрумяниваем с той стороны.

5. После того, как мы приготовили блины, мы делаем соус сюзетт.

6. Для этого растопите масло с сахаром и апельсиновым соком и дайте ему покипеть несколько минут, чтобы оно немного загустело.

7. На сковороду и на каждый блинчик налейте немного соуса, сложите их пополам, а затем веером и снова добавьте соус.

8. Теперь окропляем стакан ликера и фламбе, пока огонь не погаснет

9. Обслуживаем сразу.