Кускус с грибами, курицей и орехами

Способ приготовления

1. Сначала обжариваем морковь и лук на масле брюнуазом или очень мелкими кубиками.

2. Отставляем в сторону и в том же масле обжариваем кусочки грудки с солью и перцем и резервируем.

3. Снова добавьте масло в сковороду и обжарьте нарезанные грибы с небольшим количеством измельченного чеснока и солью.

4. Когда они почти готовы, вместе с ними обжариваем изюм и орехи.

5. Снимаем с огня.

6. Чтобы приготовить кускус, мы кипятим миску с водой с небольшим количеством соли и карри в кастрюле или плоской кастрюле.

7. Карри имеет очень характерный вкус, и дети, возможно, пробовали его с курицей (куриное карри очень известно).

8. Мы можем осмелиться добавить совсем немного, чтобы его вкус не доминировал на тарелке, и дети могли решить, нравится им это или нет.

9. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и разложите кускус.

10. Накройте и дайте постоять пять минут.

11. Секрет кускуса заключается не в том, чтобы готовить его прямо на огне, а в том, чтобы дать ему отдохнуть в том же количестве воды, что и кускус.

12. Через пять минут раскрываем и разрыхляем кускус вилкой с небольшим количеством сливочного или растительного масла.

13. Наконец, мы смешиваем все ингредиенты, которые мы обжарили: грибы, овощи, курицу и орехи.