Завтра у детей дома не будет школы, поэтому мы воспользуемся случаем и сделаем восхитительный яблочный рулет. Подготовить его несложно, нужно лишь немного терпения. чтобы тесто правильно поднималось. Не пропустите пошаговый рецепт.
Особый яблочный ролл для детей
Готовим вкусный яблочный рулет, вкусный для взрослых и детей в домашних условиях.
- Ангела
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: десерт
- Порция: 8
- Общее время:
Ингредиенты
Для теста
- Принимая за мерку обычную чашку:
- 2 стакана муки
- 3/4 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
- 2 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка с половиной разрыхлителя
- 1/2 столовой ложки соли
- 1/4 столовой ложки корицы
- 3 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
Для соуса
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 стакана простого сахара
Раскрасить тесто
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана яблочного сока
- 1/2 стакана сахарной пудры
Способ приготовления
Подготовьте большую миску и положите муку, сахар, соль, корицу и дрожжи. С помощью стержней миксера перемешайте, пока все хорошо не соединится. Добавьте растопленное сливочное масло с теплым молоком и продолжайте взбивать, пока не получится шар из теста.
Взбивайте миксером около 4 минут. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить тесто в теплом месте на два часа, пока оно не увеличится вдвое.
Пока тесто поднимается, очистите яблоки дольками.
Все вымесить и разделить на два шарика. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в прямоугольник и разрежьте на 9 полосок.
Слегка смажьте круглую форму и начните с центра рулона. Положите кусочки яблока, раскатывая их вместе с полосками теста по спирали.
Повторите те же действия для другой половины теста, и, когда у вас получится полная спираль, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться еще 45 минут. Когда оно почти поднимется, включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Выпекайте обертку около 20 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
Смешайте корицу и сахар в миске. И как только вы достанете обертку из духовки, смажьте ее растопленным сливочным маслом и посыпьте сверху сахарно-коричной смесью.
Пока обертка остывает, растопите в кастрюле сливочное масло, которое мы оставили для начинки. Когда он растает, добавьте коричневый сахар и нагрейте все до кипения, не прекращая помешивать. Как только он закипит, выключите огонь и помешивайте еще около 2 минут. Добавьте яблочный сок и нагрейте, пока он снова не закипит, затем снимите с огня и дайте ему остыть примерно 30 минут.
Постепенно добавьте в смесь сахарную пудру и перемешайте. Учтите, что соус для начинки должен быть не слишком плотным, а жидким, в противном случае добавьте еще немного яблочного сока.
Как только вы наберете смесь, распылите ее на рулет, и вы получите идеальную глазурь.
Попробуйте, потому что будет вкусно!