Хумус из свеклы: цвет и аромат

Кремы6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (9 голосов)
Loading ...

По Ангела

Яркий поворот к вкусному, питательному и полезному хумус или паштет из нута. Хумус - это рецепт (на арабском: حمٌص; на иврите: חומוס; греческий: Χούμους) - это пюре из нута с лимонным соком, пастой под названием тахини (паста из семян кунжута) и оливковым маслом, которое, согласно варианту Local, также может содержать другие ингредиенты. например, чеснок, перец (обычно добавляют при подаче) или свеклу, как в нашем случае. Это очень популярное блюдо на Ближнем Востоке. Что вы собираетесь сопровождать или поверх чего распространять?

Свекольный хумус

Распечатать рецепт

Этот свекольный хумус не только очень вкусен, но и имеет очень оригинальный внешний вид, способный удивить всех домашних.

Свекольный хумус
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: кремы
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 400 грамм отварного нута (и немного бульона)
  • 2 вареные или жареные свеклы (очищенные)
  • 3 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
  • 2 зубчика чеснока
  • Сок половинки лимона
  • 60 мл оливкового масла
  • порошок тмина
  • свежемолотый черный перец
  • Сэл
  • нарезанные фисташки для украшения. начос
  • лаваш или хлебные дольки для обмакивания или намазывания.

Способ приготовления

  1. Замачиваем нут накануне

  2. На следующий день воду сливаем и прополаскиваем; Ставим их в кастрюлю, залитую водой со щепоткой соли, примерно на 15-20 минут в скороварке при температуре 2 (или до готовности в традиционной кастрюле)*

  3. С помощью блендера или кухонного комбайна смешайте нут с небольшим количеством бульона, примерно 1/4 стакана (если он слишком густой, мы бы добавили еще немного, хотя он должен быть однородным).

  4. Добавьте в блендер или робот тахини, тмин, крупно нарезанную свеклу, щепотку перца и щепотку соли.

  5. Смешайте до получения желаемой текстуры, добавляя масло при работающем миксере.

  6. Исправляем приправу при необходимости

  7. Переложите его в миску, где собираетесь подавать.

  8. Чтобы подарить его, вы можете промыть его небольшим количеством оливкового масла, украсить небольшим количеством нарезанных фисташек и, те, да, дополнить его лавашем, местным хлебом или некоторыми овощными палочками, такими как морковь, сельдерей и т. Д.

Примечания

* Мы можем использовать горшок с вареным нутом хорошего качества.

Фото: леблог


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.