Домашний кетчуп, без консервантов и красителей

сальзы10 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (37 голосов)
Loading ...

По Ангела

По домашним рецептам вроде этого вкусного кетчупа нам не нужно беспокоиться о потреблении нашими детьми красителей, консервантов и других добавок для промышленного использования. Хотя кажется иначе, кетчуп - один из менее калорийных соусов, так как он состоит в основном из помидоров и не содержит масла. Что вам действительно нужно посмотреть, так это то, с чем мы это едим. Гамбургеры и картофель фри не являются блюдами, которыми нельзя злоупотреблять.

домашний кетчуп

Распечатать рецепт

Приготовьте домашний кетчуп и наслаждайтесь этим популярным соусом, но без консервантов и красителей. Гораздо здоровее!

домашний кетчуп
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: соусы
  • Порция: 10
  • Общее время:

Ингредиенты

  • Килограмм спелых сливовых помидоров
  • лук
  • кусочек красного перца
  • один зубчик чеснока
  • 50 грамм коричневого сахара
  • 70сс. белое вино или яблочный уксус
  • пол чайной ложки мелкой соли
  • половина чайной ложки сладкой паприки
  • пол чайной ложки горчичного порошка
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка молотого перца
  • щепотка молотой гвоздики
  • оливковое масло.

Способ приготовления

  1. Если мы хотим сохранить кетчуп, мы должны простерилизовать несколько герметичных банок, которые у вас есть под рукой, например пустые банки из-под варенья.

  2. Для этого лодочки кладем в кастрюлю, залитую водой, и доводим до кипения несколько минут.

  3. Слейте воду и дайте высохнуть.

  4. Помойте помидоры и перец

  5. Помидоры нарежьте крупными кусками и поместите в большую кастрюлю с антипригарным покрытием.

  6. Добавляем перец кусочками без семян, лук кусочками и очищенный зубчик чеснока.

  7. Готовьте на слабом огне в течение часа с небольшим количеством масла, пока все не станет очень мягким.

  8. Измельчаем соус миксером до тех пор, пока он не станет очень мелким, и пропускаем через мелкое сито, если хотим быть уверены, что у нас получится хороший соус.

  9. Теперь добавляем специи, сахар и уксус.

  10. Доводим до готовности еще час на медленном огне, часто помешивая, до образования густого пюре.

  11. Разливаем сразу по стерилизованным банкам, даем остыть и хорошо закрываем.

Фото: крошечная картинка, Лавоздеутрера


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.