Leche de tigre, пьяный аперитив, который настраивает вас

напитки
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (22 голосов)
Loading ...

По Ангела

Тигровое молоко - это перуанский аперитив, которому приписываются не только укрепляющие и бодрящие свойства. (Говорят, что это афродизиак) Обычно его готовят специально или из сока, выпущенного классическим севиче (рыба вяленая с лимоном). В результате получается кисло-молочный напиток с сильным вкусом, очень холодный, к которому обычно добавляют алкогольный напиток, такой как писко. (виноградный бренди) или водка.

Тигровое молоко

Распечатать рецепт

Если вы никогда не слышали о Leche de Tigre, здесь вы найдете возможность попробовать его. Вас это точно удивит

Тигровое молоко
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: были напитками
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 гр. из белой рыбы
  • 150 гр. креветки или другие моллюски (осьминог
  • моллюски
  • краб…)
  • 500 мл. сгущенное молоко
  • 3-4 лимона
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка красного или зеленого сладкого перца
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего кориандра
  • перец
  • Сэл
  • Писко (или водка)

Способ приготовления

  1. Начнем с того, что приправим сырую рыбу лимоном, измельченным чесноком, перцем, кинзой и небольшим количеством соли и перца.

  2. Оставляем рыбу хорошенько промариноваться в холодильнике до образования молочного бульона и «сваривания» рыбы или засолки лимонной кислотой.

  3. Процедите бульон и смешайте его с очень холодным молоком и рыбным бульоном.

  4. Мы подаем лече де тигре очень холодным и с небольшим количеством ликера по вкусу.

Фото: Foodperu


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты закусок, Рецепты морепродуктов

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.