Карамелизированные яблоки Дождитесь Хэллоуина?

десерт12 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (40 голосов)
Loading ...

По Ангела

Карамельные яблоки как те, что на ярмарке, сделанные дома. В англосаксонском мире это рецепт День всех святых, но сделайте их на любой день рождения или детский праздник.Еще один способ добавить фрукты в рацион малышей! Выбирайте маленькие яблоки (не важно, зеленые они или красные). Да, сумо будьте осторожны при обращении с карамелью, поскольку ожог может быть серьезным.

Карамельные яблоки

Распечатать рецепт

Домашние карамелизированные яблоки, как на ярмарке.

Карамельные яблоки
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 12
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 12 маленьких красных или зеленых яблок любого сорта
  • 12 палочек для мороженого / для шампуров
  • 4 стакана белого сахара
  • 1 1/4 стакана воды
  • ½ чайной ложки красного пищевого красителя

Способ приготовления

  1. Вымойте и высушите яблоки (см. примечание ниже). Вставьте палочки от эскимо или шпажек в яблоки. Отложите яблоки на противень, застеленный пергаментом, смазанный маслом.

  2. Смешайте сахар и воду в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Доведите до кипения, пока не образуется густая карамель (следите за тем, чтобы не пригорело).

  3. Снимите карамельную смесь с огня и осторожно добавьте красный пищевой краситель (он может разбрызгиваться, поэтому удалите его). Возможно, вам придется добавить больше ½ чайной ложки, если оттенок не тот, который вам нужен (это зависит от качества и силы красителя).

  4. Осторожно по одному окуните яблоки в сахарную смесь; поверните их так, чтобы избыток упал обратно в горшок. Переложите покрытые яблоки на лист пергаментной бумаги и дайте остыть, пока карамель полностью не затвердеет.

Примечания

Яблоки обычно покрыты воском, который предотвращает прилипание конфет к поверхности. Чтобы удалить воск, просто прокипятите 6 стаканов воды с 1 столовой ложкой белого уксуса. Быстро окуните яблоки в смесь на 5 секунд, а затем полностью высушите. Карамель прекрасно прилипнет.[br]Если карамельная смесь станет слишком твердой в процессе обмакивания, просто разогрейте ее на среднем огне и продолжайте покрывать яблоки.[br]В оригинальном рецепте используется кукурузный сироп, смешанный с сахаром и водой. . Поскольку в Испании ее очень сложно найти, пропорцию сахара и воды увеличили, чтобы карамель получалась хорошо. Если найдете, удалите 1/4 воды и стакан сахара и замените 1/2 стакана этого сиропа.

Подавайте яблоки в разноцветных обертках от кексов на любой детской вечеринке. и прежде всего, сохраните рецепт для День всех святых!

Изображение и адаптация: ты только


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Десерты для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.