Мусс из желтка, немного традиций

десерт6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (16 голосов)
Loading ...

По Ангела

Сладкий желток - главный герой BONES OF SANTO. Немного уважая испанские традиции, отпразднуйте День всех святых, собираемся приготовить десерт, в котором главный герой - желток.

Этот мусс очень вкусный с карамельной или ванильной начинкой и взбитыми сливками.

желточный мусс

Распечатать рецепт

Этот мусс из яичного желтка станет украшением торта к любому обеду или специальному блюду, чтобы все за столом могли насладиться нежным и вкусным десертом.

желточный мусс
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 6 желтка
  • 150 гр. сахар
  • 100 мл. Из минеральной воды
  • 20 гр. кукурузная мука
  • 200кл. молоко
  • Яичные белки 2
  • 200 мл. взбитые сливки
  • 50 гр. сахар
  • немного соли

Способ приготовления

  1. Сначала варим густой сироп из воды и сахара на медленном огне.

  2. Когда он будет готов, снимите его с огня и дайте настояться в течение минуты.

  3. Затем добавляем желтки и смешиваем с сиропом

  4. Мы увидим, как смесь загустеет и станет блестящей благодаря тому, что желтки схватились

  5. Выкладываем желток на тарелку и даем ему остыть.

  6. Тем временем мы кипятим молоко с растворенной кукурузной мукой и сгущаем

  7. Добавьте его к желтковому крему и взбейте.

  8. Отдельно взбить холодные сливки и яичные белки с небольшим количеством соли, разделив 50 г сахара между двумя частями.

  9. Теперь нам нужно только смешать желтки со сливками и безе.

  10. Охладите пару часов перед подачей на стол

  11. Морозильная камера также пригодится, если мы хотим полузамороженный мусс.

Via: Мировые рецепты


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей, Рецепты из яиц

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.