Китайский хлеб с двумя способами приготовления

Способ приготовления

1. Растворить дрожжи в теплом молоке.

2. В миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавить молоко с растворенными дрожжами и хорошо вымесить. Дайте тесту отдохнуть в течение часа, чтобы оно поднялось.

3. Разделите тесто на шесть шариков и раскатайте их на столе, присыпанном мукой, чтобы они были овальной формы. Мы скручиваем каждую полосу, как если бы это был косяк. Теперь, начиная с одного из концов, скатываем его обратно к центру, чтобы получилась улитка. Мы немного сплющиваем его, чтобы оставить хорошую основу и чтобы хлеб мог стоять.

4. Ставим миску с водой в микроволновку и даем ей покипеть 3 минуты (следим, чтобы она не перелилась через край). Это создаст влагу в микроволновой печи. Снимите емкость и поставьте рулетики отдыхать на полчаса.

5. Теперь мы должны приготовить хлеб на пару в кастрюле с решеткой или пароваркой. Доведите воду до кипения (следите, чтобы ее не было слишком много, чтобы вода не поднялась и не касалась булочек через отверстия) и положите булочки на решетку изгибом вниз. Накройте пароварку и дайте настояться 30 минут. Чтобы мы могли их съесть.

6. Мы также можем обжарить их в горячем масле, пока они не станут равномерно золотистыми.

7. Слейте на впитывающую кухонную бумагу.