(23 голосов)
Loading ...
Сегодня мы готовим Pan Dulce с традиционным наполнением: волосы ангела.
Это действительно легко подготовить. Как всегда бывает в таких случаях, самое сложное — это соблюдать время подъема, потому что в остальном мало загадок.
Знаете ли вы волосы ангела? Это традиционная сладость, приготовленная из тыквы определенного сорта. Его можно найти во многих супермаркетах, в банке, и он идеально подходит для рецепты вроде этого.
Сладкий хлеб с начинкой из волос ангела
Разновидность булочек на сливочном масле.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: завтрак
- Порция: 12
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 260 г молока
- 15 г свежих пекарских дрожжей
- 500 г муки
- 80 г оливкового масла
- 40 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 банки волос ангела
Способ приготовления
Поместите молоко и дрожжи в чашу миксера или в большую миску.
Смешиваем.
Добавьте муку и сахар.
Начинаем месить и понемногу и осторожно добавляем оливковое масло.
Оставьте тесто в миске примерно на два часа или пока оно не увеличится вдвое в объеме.
Выкладываем тесто на прилавок.
Делим его на две порции.
Каждую порцию удлиняем скалкой и распределяем волосы ангела по центру каждого прямоугольника.
Сворачиваем по самой длинной стороне, замыкая два конца вниз, к основанию.
Ножом делаем несколько надрезов в каждом бруске.
Выпекать при 200º примерно 20 минут или пока мы не увидим, что буханки станут золотистыми. Если мы видим, что они слишком сильно подрумяниваются, и мы считаем, что они еще недостаточно прожарены, мы можем снизить температуру духовки до 180º, накрыть их алюминиевой фольгой и продолжить выпекать еще несколько минут.
Больше информации - Сладкое слоеное тесто с ангельскими волосами