Картофель с каракатицами из Андалузской Атлантики

Рыба4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (29 голосов)
Loading ...

По Ангела

Если скумбрия гадитана с лапшой должна была сосать пальцы, знаменитые такие же или лучше картофель с каракатицей. Это простое рагу с домашним вкусом Сама по себе полноценная тарелка, так как в ней есть картошка и рыба. Мы также можем подавать его как тапас или закуску в небольших запеканках, как это делают в тавернах Уэльвы и Кадиса.

картошка с каракатицей

Распечатать рецепт

Попробуйте домашнее рагу из картофеля с каракатицей и насладитесь его восхитительным вкусом.

картошка с каракатицей
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: рыба
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 чистая каракатица или крупная каракатица
  • 3 Patatas
  • 1 Cebolla
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл. бокал белого вина
  • 700 мл. воды
  • 1 лавровый лист
  • шафрановые нити
  • сладкий перец
  • масло
  • Сэл
  • перец

Способ приготовления

  1. Для начала очистите и мелко нарежьте чеснок и лук, чтобы обжарить их в небольшом количестве масла. Тем временем нарезаем каракатиц короткими полосками и солим их.

  2. Когда лук обжарится, добавьте каракатицу и пару раз перемешайте. Добавьте вино, шафран, паприку, воду и посолите.

  3. Дайте ему немного покипеть, пока каракатицы не станут мягкими.

  4. Пока нарезаем очищенный картофель кубиками. Добавлять их нужно тогда, когда каракатицы станут нежными. Продолжаем готовить блюдо на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Тушеное мясо должно остаться с густым соусом.

Фото: Влажная еда


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты из рыбы, Картофельные рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.