(46 голосов)
Loading ...
Будем готовить рыбу, чтобы она не была слишком рыбной. Сделать это, мы маринуем в смеси соуса карри и белого вина.
потом мы бьем в другой смеси муки, кукурузного крахмала и карри. При этом мы возвращаемся к традиционной жареной рыбе, придавая ей много вкуса.
Не стесняйтесь подавать его с сальса de йогурт и лимон, который мы предлагаем.
Рыбное карри
Маринованная, обжаренная и обжаренная рыба, полная аромата, главным образом благодаря соевому соусу. Подаем с освежающим йогуртом и лимонным соусом.
- Асцен Хименес
- Кухня: Японский
- Тип рецепта: рыба
- Калорий: 300
- Порция: 3
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 300 г рыбы (можно заморозить, если перед запуском рецепта разморозить)
Для маринования:
- 30 г соевого соуса
- 30 г белого вина
Для хлеба:
- 40 г муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 5 г порошка карри
Жарить:
- Обильное масло
Для соуса:
- 100 г натурального йогурта
- Всплеск лимонного сока
- Сэл
- Нарезанной петрушки
Способ приготовления
В миску наливаем соевый соус и белое вино. Так же кладем уже чистую рыбу и даем мариноваться 1 час.
По истечении этого времени готовим тесто. Мы кладем в источник муку, кукурузный крахмал и карри. Смешиваем.
В кастрюлю наливаем масло и ставим сковороду на огонь.
Достаем кусок рыбы, сливая его с жидкости. Пропускаем через кляр и обжариваем на раскаленном масле.
После этого снимаем рыбу с огня и кладем на тарелку с промокательной бумагой.
Готовим йогуртовый соус, складывая все ингредиенты в небольшую миску. Смешайте и подавайте с рыбой.
Примечания
В идеале использовать недорогую рыбу.
Больше информации - Салат из огурцов с йогуртовым соусом и бальзамическим уксусом
Источник - Иро Шода