Оранжевый набор с подставкой для печенья

Способ приготовления

1. Вылейте половину сливок в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения на медленном огне.

2. Дайте ему вариться около 5 минут, чтобы уменьшить

3. Затем снимите сливки с огня, добавьте апельсиновый сок и цедру, перемешайте, процедите и дайте остыть.

4. Тем временем покрошите печенье в растопленное масло и перемешайте руками до образования песочного теста, похожего на чизкейк.

5. Вылейте это тесто на дно контейнера, в котором будем подавать постсет, и дайте ему постоять в холодильнике.

6. Отдельно взбиваем половину оставшегося крема до тех пор, пока он не приобретет кремовую текстуру, как у шантильи или легкого безе.

7. Смешайте полувзбитые сливки с холодным поссетом, вылейте их в стакан с бисквитной основой и снова поставьте в холодильник, чтобы они остыли.