Горячий и пряный горшочек с черной фасолью

Супы6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (32 голосов)
Loading ...

По Ангела

Этот горшочек прямиком из земель юга США, из Луизианы.и с большим Мексиканское влияниеЕсть идеальный тоник для этих дней воды и холода. Пряный, слегка пряный, хотя мы контролируем это в зависимости от вкуса того, кто его попробует. Оригинальный рецепт читается с колбаса андуий, разновидность чоризо это делается в этой области. Мы персонализируем его хорошим чоризо из нашего района. это хорошо подходит для приготовления пищи.

Горячий и пряный горшочек с черной фасолью

Распечатать рецепт

В холодные дни этот рецепт горячего и пряного рагу из черной фасоли поможет нам согреться и зарядиться энергией.

Горячий и пряный горшочек с черной фасолью
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 350 г чоризо
  • 1 большая красная луковица
  • 5 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 500 г консервированной черной фасоли
  • 1 литр куриного бульона (или больше, если хотим)
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса (например, Lea & Perrins)
  • ½ чайной ложки сладкого перца
  • 1 чайная ложка острой паприки (или по вкусу)
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 лавровых листьев
  • 1 красный жареный перец
  • 1 зеленый (или желтый) болгарский перец
  • Сэл
  • перец
  • оливкового масла
  • кайенский перец (по желанию); свежий крем
  • нарезанная кинза и цедра лайма или лимона для украшения (по желанию).

Способ приготовления

  1. Нарежьте чоризо ломтиками и при необходимости поджарьте их в кастрюле с небольшим количеством масла.

  2. Откладываем, когда оно золотое, и резервируем

  3. Удалите лишний жир, который выделился из чоризо, и через несколько минут обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок с небольшим количеством масла, пока они не станут мягкими.

  4. Добавьте нарезанный кубиками перец и обжаривайте еще 5 минут (не важно, целые ли они, потому что они приготовятся позже).

  5. Добавляем тмин, паприку обоих видов и тмин (и кайенский перец по желанию).

  6. Энергично отходим от огня, чтобы он не горел 1 минуту.

  7. С другой стороны, фасоль промываем откидываем на дуршлаг и сливаем

  8. Берем примерно половника этой фасоли и измельчаем ее в кухонном комбайне.

  9. Добавьте полторы кастрюли куриного бульона, вустерширский соус и перемешайте до получения прекрасного пюре.

  10. Выкладываем в кастрюлю, где варили лук, добавляем остальную фасоль и то, что осталось от бульона.

  11. Также кладем чоризо, лавровый лист и орегано.

  12. Приправьте солью и перцем и подождите, пока закипит, чтобы сразу уменьшить огонь.

  13. Оставьте вариться на 20 минут в полузакрытой кастрюле.

  14. Приправу поправляем по истечении времени.

  15. Удалите лавровый лист и подавайте с небольшим количеством свежих сливок сверху, нарезанной кориандром и дольками лайма или лимона.

Изображение и адаптация: Goodlifeeats


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.