(33 голосов)
Loading ...
Этот торт поразит вас разнообразием вкуса и текстуры. С желе техника мы можем сделать слой шоколад и еще один слой сыр со вкусом кофе. Как и во многих других пирожных этого типа, мы сделаем на его основе тонкий слой печенья, чтобы оно получилось хрустящим.
Если вам нравится печь торты, вы можете попробовать сделать это чизкейк с орео или шоколадный чизкейк.
Шоколадный торт тирамису
- Алисия томеро
- Порция: 12-15
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- [b]База файлов cookie[/b]
- 200 г пищеварительного печенья
- 80 г сливочного масла
- [b]Шоколадный слой[/b]
- 500 г особых кондитерских изделий из темного шоколада
- 300 мл сливок для взбивания
- 4 листов нейтрального желатина
- [b]Сырный слой с кофе[/b]
- 300 г сливочного сыра
- 200 г сливок
- 100 мл кофейного ликера
- 4 листов нейтрального желатина
- 200 г сливок
- 50 г сахара
- [b]Украшение[/b]
- 100 г темного шоколада специально для выпечки
Способ приготовления
В роботе ставим печенье, чтобы раздавить их. Если у вас нет машины для его обработки, вы можете положить печенье в герметичный пакет и ударить по нему валиком, чтобы оно превратилось в крошки.
Помещаем в миску и добавляем топленое масло. Чтобы масло растопилось, предварительно поместим его в микроволновую печь на малой мощности, чтобы оно стало жидким. Смешиваем печенье и масло до образуют пасту.
Выкладываем смесь в кастрюлю с 22 см в диаметре и что его можно вынуть из формы. В моем случае я положил на его основу бумагу для выпечки, чтобы лучше удалить торт, когда он свернется.
Мы бросаем печенье и нажимаем, чтобы сформировать слой. Форму для торта с печеньем ставим в холодильник, чтобы оно свернулось.
Ставим гидратировать желе. Мы опускаем четыре в большой стакан с холодной водой, а остальные четыре в другой большой стакан с холодной водой.
В кастрюлю добавляем 300 мл взбитые сливки и 500 г шоколад таять. Мы помещаем это в слабый огонь и мы даем ему нагреться. По мере того, как становится горячим, помешиваем, чтобы растопились оба ингредиента. Когда мы приготовили смесь, и она еще остыла, добавьте четыре листа желатина что мы выпили. Хорошо перемешиваем, чтобы они развалились.
Достаем кастрюлю из холодильника и кладем эту слой шоколада. Убираем обратно в холодильник, чтобы он пошел свертывание.
Мы нагреваем ликер де кафе в микроволновке, чтобы она стала довольно горячей. Мы добавляем 4 листа желатина чтобы он развалился и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник до застывания.
В миску добавляем 300 г сливочный сыр и взбиваем вместе с 50 г сахар. Добавляем 200 г взбитые сливки y el ликер де кафе холодно. Смесь хорошо перемешиваем, пока она не станет очень гладкой и без комков.
Достаем форму для торта из холодильника, добавляем слой сливочного сыра и убираем обратно в холодильник. чтобы он свернулся.
Когда мы свернем торт, мы можем украсить его шоколад. В небольшую миску добавляем 100 г шоколада и ставим в микроволновку на малой мощности. Мы помещаем это в 30-секундные интервалы помешивать понемногу, пока он не развалится. Когда он станет жидким, с помощью чайной ложки нарисуем поверх торта поперечные линии, так что он станет красивым украшением.
