Чизкейк и печенье (cookies)

Способ приготовления

1. Готовим основу для печенья следующим образом. Мы соединяем крошки печенья с растопленным маслом, пока у нас не получится землистое, компактное и влажное тесто. Добавьте шоколадные чипсы.

2. Выкладываем эту массу на стенки и дно формы для духовки. Выпекаем это тесто 6 минут при температуре около 160 градусов. Поставьте форму на решетку остывать.

3. Для начинки взбиваем сливочный сыр и сахар электрическим миксером до однородности.

4. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и продолжайте взбивать, пока все кремообразные ингредиенты не смешаются. Вылейте эту смесь на корж печенья.

5. Опускаем печенье в тесто и выпекаем корж около 30 минут, или до его почти полного застывания, даже если в центре крем полужидкий.

6. Перенесите форму на решетку, чтобы она остыла.

7. Когда кекс остынет, приготовьте шоколадную глазурь, растопив ее на водяной бане или в микроволновой печи вместе с небольшим количеством масла, если необходимо, чтобы смягчить ее.

8. Сбрызните шоколадом уже остывший торт для украшения.