Зуррукутуна: баскский чесночный суп с треской

Супы
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (17 голосов)
Loading ...

По Ангела

Зуррукутуна - это баскский суп, который можно считать обогащенным чесночным супом.В этом случае с треской в ​​хлопьях. La мякоть перца чоризо придает блюду особый аромат. Это очень питательная еда, которая тонизирует в эти холодные дни.. Если вы хотите, чтобы он был менее острым, добавьте немного перца чили или выбросьте его. Начало! (то есть, кто ценит…)

Зуррукутуна

Распечатать рецепт

Существует множество рецептов чесночного супа, но сегодня мы попробуем этот баскский рецепт чесночного супа с треской, который действительно хорош.

Зуррукутуна
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 200 г обессоленной крошки из трески
  • ½ буханки вчерашнего хлеба
  • 1 головка чеснока
  • 4 перца чоризо или норас
  • 3 столовые ложки домашнего томатного соуса
  • 1 столовая ложка сладкого перца
  • 1 сушеный перец чили
  • вода или рыбный бульон, чтобы покрыть
  • Ложки оливкового масла 4
  • 4 свежих яйца.

Способ приготовления

  1. Положите перец чоризо в кастрюлю на слабый огонь с теплой водой на 15 минут и оставьте.

  2. В кастрюле нагрейте масло и добавьте очищенный и целый чеснок до золотистого цвета.

  3. Добавьте перец чили и обжарьте треску в этом масле, перемещая сковороду так, чтобы жир связался с маслом.

  4. Удалите мякоть перцев чоризо и добавьте их в кастрюлю вместе с томатным соусом.

  5. Добавьте тонко нарезанный хлеб, паприку и все обжарьте.

  6. Влейте воду или рыбный бульон (горячий) так, чтобы он полностью покрылся, и перемешайте деревянной ложкой или шумовкой, пока хлеб не растворится.

  7. Оставьте готовиться на медленном огне в течение 25 минут, регулярно переворачивая хлеб шумовкой.

  8. Наконец, добавьте яйца (по 1 на гостя), варите их на слабом огне около 3 минут.

Фото: шкаф


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты из рыбы, Рецепты супов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.