Зуррукутуна - это баскский суп, который можно считать обогащенным чесночным супом.В этом случае с треской в хлопьях. La
мякоть перца чоризо придает блюду особый аромат. Это очень питательная еда, которая тонизирует в эти холодные дни.. Если вы хотите, чтобы он был менее острым, добавьте всего лишь кусочек чили или выбросьте его. На начало! (т.е. хорошо провести время ...)
Ингредиенты: 200 г обессоленных крошек из трески, ½ буханки накануне, 1 головка чеснока, 4 перца чоризо или норас, 3 столовые ложки домашних жареных помидоров, 1 столовая ложка сладкой паприки, 1 сухой перец чили, вода или рыбный бульон для покрытия, 4 столовых ложки оливкового масла, 4 свежих яйца.
Приготовление: Положите перец чоризо в кастрюлю на слабом огне с теплой водой на 15 минут и оставьте. В миске ставим масло на огонь и добавляем очищенный и цельный чеснок до золотистого цвета. Добавьте перец чили и обжарьте треску в этом масле, перемещая сковороду, чтобы жир связался с маслом.
Снимаем мякоть с перца чоризо и добавляем в сковороду вместе с томатным соусом. Добавить тонко нарезанный хлеб, перец и все обжарить. Налейте воду или рыбный бульон (горячий), пока он не покроется, и перемешайте деревянной ложкой или шумовкой, пока хлеб не развалится. Дайте ему слегка вариться в течение 25 минут, регулярно переворачивая шумовкой, чтобы хлеб раскололся. Наконец, добавьте яйца (по 1 на человека), варив их на медленном огне около 3 минут.
Фото: шкаф
Будьте первым, чтобы комментировать