Зуррукутуна: баскский чесночный суп с треской


Зуррукутуна - это баскский суп, который можно считать обогащенным чесночным супом.В этом случае с треской в ​​хлопьях. La мякоть перца чоризо придает блюду особый аромат. Это очень питательная еда, которая тонизирует в эти холодные дни.. Если вы хотите, чтобы он был менее острым, добавьте всего лишь кусочек чили или выбросьте его. На начало! (т.е. хорошо провести время ...)
Ингредиенты: 200 г обессоленных крошек из трески, ½ буханки накануне, 1 головка чеснока, 4 перца чоризо или норас, 3 столовые ложки домашних жареных помидоров, 1 столовая ложка сладкой паприки, 1 сухой перец чили, вода или рыбный бульон для покрытия, 4 столовых ложки оливкового масла, 4 свежих яйца.

Приготовление: Положите перец чоризо в кастрюлю на слабом огне с теплой водой на 15 минут и оставьте. В миске ставим масло на огонь и добавляем очищенный и цельный чеснок до золотистого цвета. Добавьте перец чили и обжарьте треску в этом масле, перемещая сковороду, чтобы жир связался с маслом.

Снимаем мякоть с перца чоризо и добавляем в сковороду вместе с томатным соусом. Добавить тонко нарезанный хлеб, перец и все обжарить. Налейте воду или рыбный бульон (горячий), пока он не покроется, и перемешайте деревянной ложкой или шумовкой, пока хлеб не развалится. Дайте ему слегка вариться в течение 25 минут, регулярно переворачивая шумовкой, чтобы хлеб раскололся. Наконец, добавьте яйца (по 1 на человека), варив их на медленном огне около 3 минут.

Фото: шкаф

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.