Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 1 kilo de salmón en lomos
  • 1 cucharada sopera de aceite de girasol
  • 2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • Un poco de piel de limón rallada
  • Eneldo
  • Sal
  • Pimienta
  • (Verduras al horno para acompañar)

El salmón es uno de los pescados favoritos de los peques, y ¿sabéis por qué? Porque no tiene el sabor fuerte del pescado, y eso le hace ser mucho más atractivo a su paladar.

Hoy tenemos una receta de lo más buena, un salmón al horno marinado con salsa de mostaza y miel, que está para chuparse los dedos. Seguro que en cuanto lo pruebes, querrás repetir una y otra vez.

Preparación

Ponemos en un bol una cucharada de aceite de girasol,y le añadimos la miel. Movemos y le agregamos la mostaza a la antigua (la de Dijón). Lo volvemos a mover y añadimos la ralladura de limón y el zumo junto al eneldo. Batimos todo para que los ingredientes se mezclen correctamente.

Cogemos los lomos de salmón y los salpimentamos. Una vez listos, los cubrimos con el marinado de mostaza y miel que hemos preparado y los cubrimos al completo.

Dejamos que reposen durante unos 30 minutos.

Ponemos a precalentar el horno a 200 grados y una vez listo, los horneamos durante unos 10 minutos aproximadamente. Aunque parezca poco tiempo, es perfecto para que el salmón quede jugoso y se cocine con el marinado.

Podemos acompañarlo de unas verduras al horno, y queda más que perfecto.

¡¡Qué aproveche!!

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