Salmón al papillote

Ingredientes

  • Para dos personas
  • 2 lomos de salmón
  • Tomates cherry de colores
  • Media cebolla roja en tiras
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharada de vinagre balsámico de módena
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Papel de horno

Formas diferentes de preparar salmón. Esta vez lo preparamos en papillote. Una forma muy sencilla de hacerlos y sobretodo, de lo más deliciosa. ¿Tomas nota de la receta?

Preparación

Seca los filetes de salmón y estíralos sobre la encimera de la cocina. Espolvorea por ambos lados con sal y pimienta y déjalos reservados. Coge un trozo de papel de hornear y píntalo con un poco de aceite de oliva.

Coloca los filetes de salmón sobre el papel de horno y ponle los tomatitos cherry partidos a la mitad, la cebolla roja en tiras y ponle por encima la albahaca, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre balsámico de módena.

Cierra el papel de hornear creando una media luna. Y séllalo con cuidado para que no se escape nada del contenido.

Hornea a 200 grados durante 14 minutos hasta que veas que el salmón se ha cocinado por completo. Abre ahora el papel de hornear y disfruta de un estupendo salmón. Para acompañarlo, puedes hacerlo con arroz, cuscús o patatas.

¡Delicioso!

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