Ingredientes

  • 1 kg. de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 4 manzanas
  • 6 cucharadas de aceite
  • taquitos de jamón serrano
  • huevo duro
  • sal
Salmorejo sin pan, lo hacemos con manzana

Salmorejo sin pan, lo hacemos con manzana

Altas temperaturas inesperadas que tal vez hayan adelantado tu operación bikini. Tendremos que quitar calorías de las comidas, eso sí, sin renunciar a esos sabores de siempre. Por ejemplo, en este salmorejo cambiamos el pan por la manzana. Esta fruta no sólo ayuda a espesarlo y le aporta un sabor agridulce, sino que nos hidrata y nos carga de vitaminas y minerales.

Preparación:

  1. Lavamos bien los tomates y las manzanas. Pelamos y troceamos.
  2. En el vaso de la batidora añadimos el ajo, la mitad del aceite, un poco de sal, las manzanas y los tomates. Trituramos hasta obtener una crema espesa y homogénea.
  3. Seguimos batiendo y ponemos el aceite restante en forma de hilo. Refrigeramos.
  4. Servimos con huevo duro y jamón picado. También con un chorrito de aceite. No le hemos puesto vinagre, ya que la manzana tiene un punto ácido.

Riquísimo y con muchas menos calorías que el salmorejo normal.

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