Tenemos una idea fresquita para estos días que entramosen calor. Se tratade un salpicón de pulpo con langostinos, hechos exclusivamente con estos ingredientes y verduritas frescas.

Este salpicón está hecho a modo de primer plato y como una pequeña ensalada, mezclando lo vitamínico de las verduras y las proteínas del marisco. La combinación es excelente.

Además, si te gustan exclusivamente estos dos ingredientes, no hay mejor forma que tomarlo que con una combinación como ésta. Su aliño ha de quedar perfecto, con lo bueno del aceite de oliva, sal y un chorrito de vinagre. ¡Queda espectacular!

Salpicón de pulpo con langostinos

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Riquísimo salpicón hecho con mariscos únicos como el pulpo y langostinos, acompañado de fresquitas verduras.

Alicia Tomero

Cocina: española
Tipo de receta: pescados
Calorias: 320
Raciones: 5

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo total: 15M

Ingredientes

300 g de pulpo cocido
300 g de langostinos grandes cocidos
1/2 cebolleta
1/2 cebolla morada
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
150 g de pepinillo en vinagre
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de vino

Preparación

Una receta sencillísima dónde solo tenemos que cortar los ingredientes paso a paso. Pelamos y limpiamos la cebolleta y la cebolla roja. Lo cortamos en trocitos pequeños y lo vamos colocando sobre una fuente.
Lavamos los pimientos y los cortamos en trocitos pequeños. Lo añadimos igualmente a la fuente.
Cortamos los pepinillos en trocitos pequeños y lo añadimos con el resto de ingredientes. Echamos sal a las verduras y removemos.
Cogemos las patas del pulpo y las cortamos en rodajitas oblicuas para que parezcan más grandes. Pelamos los langostinos y también les cortamos en trozos medianos.
Aliñamos con aceite y vinagre. Echamos tres partes de aceite por una de vinagre. La cantidad que echemos dependerá del gusto del consumidor. Removemos bien y servimos.

Recetín

Salpicón de pulpo con langostinos

Salpicón de pulpo con langostinos

Ingredientes

Preparación

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