Salsa boloñesa con queso crema President

Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite
  • 3 zanahorias
  • 250 g espaguetis
  • 4 tomates naturales
  • 250 g carne picada
  • 1 calabacín
  • Un chorrito de queso enmental Presindent en crema
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de ajo molido

Hoy os quiero enseñar a hacer una receta muy sencilla que queda muy cremosa gracias al toque que le da el queso en crema President.

Normalmente para hacer la salsa boloñesa, suelo añadir a la salsa de tomate queso rayado o mozzarella, pero esta vez he probado a hacerla con este queso enmental de President, cuyo resultado ha sido una pasta más jugosa donde el queso se ha fundido y mezclado enseguida con el resto de los ingredientes.

Para hacer nuestra pasta boloñesa, empezamos sofriendo el calabacín con la zanahoria, hechas ambas verduras en tiras. No hemos añadido cebolla para que no le de un sabor más fuerte a la pasta.

Una vez sofrito estas dos verduras, le añadimos los 4 tomates naturales, pelados y cortados en daditos, una pizca de sal, pimienta y el ajo molido, y dejamos reducir la salsa unos 2 minutos hasta que coja consistencia.
En ese momento pasamos la salsa por la batidora para que todos los ingredientes se mezclen y añadimos un chorrito al gusto de cantidad del queso en crema enmental de President, y dejamos reducir la salsa otros 5 minutos más.

En otra sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente le añadimos la carne picada. La sofreímos simplemente con un poco de sal y pimienta, y cuando coja un poco de color, la añadimos a la olla de la salsa para que se funda con el resto de ingredientes.

Por último una vez que hemos cocido la pasta, la mezclamos con la salsa y servimos.

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