Salsa chimichurri, para barbacoas

Las barbacoas de verano siempre van acompañadas de unas buenas salsas para alegrar esas chuletas, costillas, salchichas y hamburguesas.

La salsa chimichurri es una salsa argentina especial para los asados de carne. Con ajo y diversas especias, esta salsa realza el sabor de la carne.

Salsa chimichurri

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La salsa chimichurri es perfecta para acompañar a cualquier carne. Si este finde tienes barbacoa, con esta salsa conquistarás a todos tus invitados

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: salsas
• Raciones: 8

Ingredientes

• 100 ml. de aceite
• 100 ml. de vinagre blanco
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimentón picante o ají molido
• orégano
• tomillo
• perejil
• laurel
• pimienta
• sal

Preparación

1. Machacamos los ajos con los granos de pimienta y un poco de sal en un mortero

2. Añadimos las hierbas y seguimos machacando hasta formar una pasta

3. Diluimos esta mezcla en el aceite y vinagre y dejamos reposar en la nevera un par de días.

Imagen: Sefaradian